扫除菜种子

扫除菜
  


扫帚菜降脂降血压

扫帚菜，又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野*，扫帚莱是我国传统野蔬，其嫩茎叶可食用。《本草

纲目》记载：“地肤嫩苗，可作蔬茹”，且“久服耳目聪明，轻身耐老”。其营养物质含量十分丰富，

据测定，每100克嫩茎叶中含蛋白质5．2克，脂肪0．8克，粗纤维2．2克，碳水化合物8克及多种维生素

。每100克干晶中含钾5890毫克，钙150毫克，镁486毫克及铁、锰、锌、铜等无机盐。扫帚菜是一种高蛋

白、低脂肪的**蔬菜，经常食用能减肥、降脂、降血压，因其富含钾元素，能够抑制心肌兴奋，减慢

心率而保护心脏，对心血管病患者有明显的保健作用。其种子内含有皂甙，对膀胱炎、尿道炎有一定疗

效。用扫帚菜熬水熏洗，可治皮肤病。

食用方法：1、蒸菜。即用扫帚菜的嫩茎叶切碎，蘸满精粉后蒸熟。加蒜泥，花椒油等佐料吃。即可当菜

又可当饭。 2、凉拌。选用扫帚菜的嫩叶，用开水焯后根据个人口味，加入不同佐料凉拌。 3、做馅。

无论是包子、饺子、合子，或荤或素馅，都风味*特。 4、做汤。无论是何汤，都是**的配料。 5、

加菜主食。如菜饼子、菜窝窝头、菜馒头等。

 中药名：地肤。别名：地葵、落帚子、竹帚子、千头子、帚菜子、涎衣草、*帚、地面草、白地草、地

夫子、黄蒿、红丝草等。其茎具有分枝多、细、柔韧性较好、不吸水；弹性强，不易折断、脱落，美观

漂亮；品种不同，可分“金丝帚”和“红丝帚”。因此使用"铁扫帚"制成的扫把非常坚固，经久**；

广泛适用于家庭、机关、工厂、学校、园林、环卫部门使用.
           


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