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成都仁民有害生物防治服务有限公司

成都灭鼠公司交叉污染的预防

　　(1)工厂的选址、设计、建筑应符合加工卫生要求周围环境无污染，锅炉房设在厂区下风处，厂区厕所、垃圾箱远离车间。在车间设计上应根据不同的产品，不同的生产加工工艺，本着从原料到初级加工、精加工、冷冻、包装贮存等一环扣一环的原则，由非清洁区到准清洁区，较后是清洁区来合理安排车间布局。工艺流程不能倒流，初加工、精加工、成品包装分开，清洗消毒与加工车间分开，原料库与成品库分开，车间内所用材料易于清洗消毒，材料本身*。

　　(2)成都灭鼠公司生熟要严格分开

　　对于生产即食食品、油炸食品、熟的肉制品等，一定要生熟分开，做到人流、物流、气流、水流严格分开，不能相互交叉。对双向开门的加热设备应具**械联动的装置，空气从清洁度低一级区域扩散到高一级的清洁区，防止气流交叉。在设计时就应明确人流、物流、水流、气流的方向。

　　五、 成都灭鼠公司手的清洁与消毒，.厕所设施的维护

　　员工的手不只是用来加工食品，还可能用来问候他人(握手)、梳头、搔痒、中午进餐、处理不卫生的东西和如厕等，在这些活动中，手会被不良微生物和有害物质污染。

　　厕所设施可以通过员工的使用而污染员工的手、衣服，会使污物和致病微生物传播，厕所设施的维护则成为手部清洗的必要部分。