蓝莓清洗干净控干水分,小锅中加入80克白糖;2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置;3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水;4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮;5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅,等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖,再继续熬煮一会就可以关火了;6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏,尽快食用。
中国蓝莓栽培起步比较晚,主要以北高丛、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散,种植面积截止2009年春天大概在20000余亩,主要分布于:辽宁、黑龙江、吉林、江苏等。其中辽宁省产业化种植面积较大。
公爵蓝莓苗早熟种,树势强,直立型大,果粉多,外形美观。果蒂痕中等大小、湿。重点推荐的北高丛蓝莓品种。适宜华北、东北地区种植.
康维尔蓝莓苗,晚熟种,树势强幼树直立,结实后枝条下垂逐渐开张大,果皮亮蓝色,果粉多,果蒂痕大小及湿度均中等。裂果少。
蓝丰蓝莓苗,中熟种树势中等,开张大,有香味。果皮天蓝色,果粉多,果蒂痕小而干。收获期稍有裂果和落果现象。容易栽培,为各国喜爱的栽培品种。
蓝宝石蓝莓苗,早熟种树势中等,开张型中~大,成树后生长旺盛,树高达1.2m,冠幅85cm左右。此品种对冷温需要量低,春季高温后很快开花,易受霜害。完全成熟后果实风味较佳,但完全成熟前风味偏酸。果皮亮蓝色,果粉多,果蒂痕大、干。果实质软,不适于鲜果**。为保证结实,应采取弱修剪
粉蓝蓝莓苗,晚熟种树势强,直立型中,较大单果重为2.56g,较小单果重为1.21g,平均1.85g。有香味。果肉质硬,果蒂痕小、速干。不裂果,适宜机械采收和作鲜果销售。
兔眼蓝莓苗,树体高大、寿命长、抗湿热、对土壤条件要求不严,且抗旱。但抗寒能力差,-27℃低温可使许多品种受冻。适应于中国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。向南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450~850小时<7.2℃的冷温需要量;向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。
主要优良品种有:
1、巴尔德温蓝莓苗,晚熟种。树势强,开张型。果粒中~大,甜度大,酸味中等。果皮暗蓝色,果粉少。果实硬,风味佳。果实蒂痕干且小。收获期长,适宜于庭园和观光园栽培。
2、园蓝蓝莓苗,中熟~晚熟种。树势强,直立;树高2.60m,冠幅1.40m。果实中粒,甜味多,酸味少,有香味。果粉少,果皮硬。土壤条件差的场所也能旺盛生长,所以适宜于公园、墙围等场所栽培。
3、粉蓝蓝莓苗,晚熟种。树势强,直立型。果粒中等大小,比梯芙蓝的果粒略小,肉质较硬。甜度BX15.2%,酸度pH3.40,有香味。果皮亮蓝色,果粉多。果蒂痕小且干。裂果少,贮藏性好,产量高。
大棚苗以组培苗扦插后6个月大和嫩枝扦插后4个月大的嫩枝为较佳,从根部**或*二片绿叶位置处剪取,剪来的枝条放在500倍75%百菌清溶液中浸泡下去就捞起来放在泡沫箱子中盖住,剪取时再从箱子里拿到桌子上来,剪取长度为1-2个节,总长度保持在2-75px,剪取时先把嫩枝头打掉,然后以2个节为单位从腋芽上端5px剪取,若某一节长度有2-75px那么以1节为单位剪取,若三、四个节总长度才2-75px,那么在保证长度的情况下留上端2片叶子,其余叶子全部打掉,在整个剪穗过程中要防止腋芽脱落,打掉病叶,剪口平齐不毛边和插穗枝干不受人为伤害,气温升高插穗表面无水分时应及时喷水保湿。
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