石河子白莲藕种

白莲藕种优良品种的选择
水田种藕时，应选择适应性较强、抗病能力好、纯度高、成熟期适宜、市场销售良好的浅水藕，我国主要优良品种有白莲藕种。藕种选留的标准为：新鲜健壮完整，**芽、藕身无破损，表皮无病斑、整枝不断节，藕节较多，有 2-3节以上充分成熟。藕种选留后，应带适量泥土，并用湿润的麻袋覆盖进行保存，避免长期暴露导致表皮变色而影响种植质量。

藕又称莲藕，是一种睡莲科经济作物，根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，是一种广受人们喜欢的日常蔬菜。莲藕富含蛋白质、天门冬素、维生素C、矿物质等营养成分，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，具有促进 新陈代谢、生肌和防止皮肤粗糙的功效，全身都是宝，根、叶、花、 须、果实皆可以滋补入药食用，体弱多病者是上好的流质食品。

莲藕病害主要有蚜虫、食根金花虫、根腐病、褐斑病等，均会对莲藕产量和品质有一定的影响，对于病虫害应做到提前预防，及早防治。

①蚜虫：蚜虫的危害主要是在叶柄位置，使叶柄处形成一个“蚜棒”并使藕叶卷缩。蚜虫可用 20%先飞一号乳油 或 10%吡虫啉粉剂进行喷施防治；

②食根金花虫：俗称地蛆，会导致莲藕呈黑褐点，引起根部发黑腐烂。可选用90%晶体1000倍液，或80%乳油1200倍液进行喷雾防治；

③根腐病：根腐病会导致藕叶从边缘干枯后卷曲，柄**弯曲干枯。根腐病可用70%甲基托布津600倍液对藕种进行喷雾预防，或用75%百菌清500倍液连续喷洒2~3次进行防治。

④褐斑病：褐斑病会导致藕叶上出现淡褐色病斑，导致病叶干枯。可用75%多菌灵500倍液或80%百菌清500倍液进行喷雾防治，采收后，要将发病田中的莲叶等病残体集中烧毁。

白莲藕为中熟品种，因开放白色莲花而得名。藕身粗壮圆胖，亲藕3—4节，分池养和坑（河湖）养两种。池藕外呈白色微黄，含淀粉量较高，宜熟食；坑藕外呈粉白色，藕身较粗长，肉质脆嫩、甘甜，宜生食或半熟食。白莲藕不仅产量高，而且具有甘甜爽口的*特风味，历来被作为招待贵宾的细菜之一。经厨师之手还可加工成蜜饯、糖溜、油炸、汤煮、夹陷等美味佳肴；其莲子、荷蒂、莹节还可入药，藕和莲含有钙、磷、铁等多种营养素和维生素，是很好的滋补品。