陇南白莲藕种子批发商

新藕的藕身有3～6节，一般多为3～4节，全长0.6～1m，称为亲藕。亲藕的先端一节较短，成为藕头，中间的1～2节较大，称为藕身或藕腰，接近莲鞭的一节较长而细，称为后把。亲藕各节有分枝，一般着生2～3个称为子藕，子藕节数比亲藕少，较大的子藕上还会有分枝，称为孙藕，孙藕较小，只有一节。

白莲藕的叶片大小、形状均不相同，初藕上生的很小，不能伸出水面，称为荷钱或钱叶。后来生的叶片较大，浮在水面，称为浮叶。再往后莲鞭上生出来的叶子，柄长而粗，伸出水面，称为立叶。立叶是莲藕的主要同化器官。白莲藕初长出立叶，直到出现终止叶，形成一上一下的阶梯状，这种生长习性在南方表现比较明显。在北方莲株从初长出立叶，直到出现一个叶柄时，在叶面积大的立叶后开始着藕。南方气温变化比较缓和，北方气候变化比较剧烈，在生长旺盛时，气候骤然变凉，莲株便立刻停止生长而开始着藕。白莲藕的这种生长习性，在主干和大的分枝上表现明显，但在小分枝或再生分枝上，由于分枝短，叶数少，表现则不明显。

如何保存莲藕
莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色，变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
在烹饪时，莲藕中的多酚类化学物质能与铁离子结合，形成蓝色或紫色的有色络合物，这些络合物就是蓝黑墨水的主要成分，因此切莲藕好用不锈钢刀具，煮莲藕好用砂锅。
买回来的莲藕，如果一时半会吃不完，可以将莲藕洗净后泡在清水中，每隔1-2天，换一次干净的清水。泡在水里的莲藕与空气隔绝，多酚氧化酶的氧化作用自然也就被中止了。这种简单的方法，可以防止莲藕变色。

白莲藕属睡莲科（Nymphaceae）中多年生草本宿根性水生植物，在我国栽培历史悠久，分布很广，是传统的出口蔬菜。藕的营养非常丰富，既可生食又可熟食，还可制成蜜饯、藕粉，莲子是食品的原料，藕叶可作包装材料，藕梗、藕节等均可入药，是经济价值较高的水生蔬菜。