莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉,藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。
在生长过程中,空气中氧气与土壤中铁化合,生成三氧化二铁的红褐色锈斑,附在藕表皮上。当荷叶枯萎,藕的呼吸作用变缓,锈斑因还原作用,又逐渐减少。因此,于采收前摘叶,锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连,因此不能折断叶柄,以免进水引起植株腐烂。
种植莲藕可以参考以下方法进行管理:
种植莲藕追肥可追肥2-3次。次在长出立叶1-2片时,*二次可在封行前,*三次在后栋叶出现时。每667平方米(亩)次施用粪肥2000-4000公斤或尿素15公斤,*二次施复合肥20-25公斤,*三次施10-15公斤尿素,早熟栽培者可只施两次追肥。
除草松土在封行前要随时除掉杂草,在立荷1-2片时,施肥后可将藕种四周泥土用手或锄扒松,以利于莲鞭生长。松土除草时,应防止折断荷梗。
转藕头为了使莲鞭在田中分布均匀,并避免插入田埂,要随时检查莲鞭生长方向。向稀处转移。转藕头时,先将莲藕**二节的泥土扒开,露出芽头及莲鞭,再用手将莲鞭托起调整方向,埋入泥土中,不要硬拉,以防莲鞭折断。转藕头时间以晴天下午为好。
水层管理一般藕田不可断水。水层深度应根据前期浅、中期深、后期又浅的原则加以控制。生长中间,气温高,当时荷梗也高,水深可达20厘米以上。在枯荷后,如留种到次年,应保持一定深度的水层,以防止土壤干裂,在寒冬冻坏地下茎,同时可避免干田后土块变硬,难以挖起。
藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽,也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm浅水,促进发芽抽叶,中期水深15-16cm;后期再放浅水,以利结藕。
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