腌制方法:先把果子洗干净。然后抓盐,眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液,使果子放进一个类似罐子的不透光容器里,让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色。
余甘果能在山东种植吗 ?
余甘果不能在山东种植,余甘子喜光,耐干旱,忌寒霜,对气温要求高,年均温需达20度、降雨量要求在1000mm左右,尤其对热带,亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。
余甘果根系发达,主根深,侧根广,蓄水力强,固土作用好,对土壤条件要求不高,在较贫瘠的土壤中亦能顽强地生长,因此是荒山绿化的成员树种。
以“贱生”著称。它不怕瘦,红土、黄土、石砾土,不管 多贫瘠的土壤都能扎根。它既耐旱又耐涝,多旱的高坡,常被水淹的畦地,照样春华秋实。 冬季落叶的自我保护机能,还使得它不畏惧霜冻。余甘果几乎没有病虫害,还特别**,200 多年生的老树如今仍青枝绿叶。**果实自不待言。人工栽培也因肥料用量较 少和不用农药保持了它的天生丽质。至于每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月,又不 影响次年产量,在水果家族中是少有的。
余甘果嫁接育苗,包括种子的采集和处理、播种、砧木苗培育、嫁接、嫁接苗培育,定植、幼年树营养培育,树形的培养,结果树管理和余甘果采收过程
余甘果具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及**氧化物歧化酶(SOD)和丰富的**硒。
尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克,比素有维生素**的猕猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用。