金丝枣,以其优异的品质和丰富的营养**于世。掰开半干的红枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名“金丝小枣”。
金丝小枣肉厚核小,核肉比为1:5.5,营养价值很高。维生素含量较高,干枣肉含糖量达76%-80%,肉质细腻鲜甜,制干率达55%。果皮薄而坚韧,耐贮存。金丝枣是国内外市场受欢迎的果品之一,也是我国出口的商品,有较高的换汇率。中宁县是金丝枣的主产地,枣园、石空、白马、长山头等乡镇有大量栽培。
红枣**的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂倍以上。因此,大枣有“**维生素丸”的美誉。
红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中****,每百克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果**。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克,也几乎是鲜果类**。干红枣产热量较高,每百克红枣可产热量约1200-1300千焦,接近于葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又**葡萄干。所以,人们历来就把红枣视为的滋补品。
枣树苗品种:沾化冬枣、龙枣、梨枣、骏枣、慧枣、雪枣、六月鲜枣、大元丰枣、金昌一号枣、金丝枣、红珍珠枣、早金脆枣等
2017年我苗圃基地可提供枣树苗200万棵
枣树苗品种介绍:
沾化冬枣:成熟期早(8月中下旬成熟),状如苹果,有“小苹果”之称。平均单果重20g左右;色泽光亮赭红;味质,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富。营养价值为“百果**”,被誉为“百果王”、“活维生素丸”。
龙枣:龙枣即龙爪枣。果实小,扁柱形,平均果重3.1克,大果重5克。大小较整齐。果肩圆斜,略耸起。梗洼和环洼小,中等深。果尖平圆,**洼浅小。果面不平,果皮厚,红褐色。果肉绿白色,质地较粗硬,汁液少,甜味淡,果核小,核内不具种子。在山东北部,4月中旬萌芽,6月初始花,9月中旬着色,9月下旬完全成熟。果实生育期110天左右。
梨枣:又名大铃枣、脆枣等,树势中庸,发枝力强,树体中大,当年栽植当年结果(进入结果期早,丰产稳定),果实多数似梨形,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。定植当年可少量开花结果,三年进入丰产期, 四年进入盛果期。
骏枣:实大,圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克,大果重36.1克,大小不均匀。果肩较小,略耸起,梗洼较深、中广。果**平。果柄较粗长。4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月中旬开始着色,9月中旬进入脆熟期,果实生育期100天左右。俊枣被誉为“*枣”它初夏开花,九月果熟,树上宛如挂红玛瑙,流芳溢香,光彩夺目。一个个红艳艳,光亮亮,大者如核桃,群众称它为“红宝石”。
金丝枣:金丝4号是山东省果树研究所1990年从金丝2号自然杂交的实生枣树中选育出的优良单株。平均果重10~12克,整齐度高。果面光滑,光亮艳丽。果皮细薄富韧性,白熟期浅绿白色,着色后呈浅棕红色。在泰安4月中旬发芽,5月下旬盛花,9月底果实成熟。
枣树苗栽培繁育:
枣树暖温带阳性树种。喜光,好干燥气候。耐寒,耐热,又耐旱涝。对土壤要求不严,除沼泽地和重碱性土外,平原、沙地、沟谷、山地皆能生长,对酸碱度的适应范围在pH5.5-8.5之间,以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长好。根系发达,萌蘖力强。耐烟熏。不耐水雾。
繁殖以分株和嫁接为主,有些品种也可播种。枣树种植技术,至今为止世界上矮化果树的类型,除用人工配合化学技术来矮化和控制树体以外,主要是矮化砧和短枝型品种的应用。
二、归圃育苗
根蘖苗一般大小不整齐,有时须根较少,直接定植成活率较低,生长不整齐,难于管理。归圃育苗是将根蘖苗集中到苗圃、按大小分开、再重新培育苗木的1种方法。枣苗在苗圃再生长1年,苗木生长健壮,根系好,质量高,苗木大小均匀,栽植成活率高。
一、断根促苗
枣树虽然能自生根蘖苗,但数量较少,为了根蘖苗的形成可以采用断根法。具体做法是:在春天地温上升、根系开始活动时,在优种枣树树冠投影区一侧挖沟,沟深50厘米,宽30厘米,沟向与枣树行向平行,切断直径小于1.5厘米的枣树根(大根不动,以免影响母树树势)。
树断根后,小根上隐芽很快萌发,向上伸出地面,发育成苗。苗高30厘米左右时进行间苗,去弱留强。然后培土,深度以达幼苗的1/4为宜,以促进新梢基部发生新根,结合培土,可施肥和灌水,以加快幼苗的生长,一般当年苗能长到60-100厘米高。根蘖苗的大小和断根粗细有关。
枣的果实味甜,含有丰富的维生素C、P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料。枣又供药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以,为重要药品之一。枣树花期较长,芳香多蜜,为良好的蜜源植物。
金丝小枣肉厚核小,核肉比为1:5.5,营养价值很高。维生素含量较高,干枣肉含糖量达76%-80%,肉质细腻鲜甜,制干率达55%。果皮薄而坚韧,耐贮存。金丝枣是国内外市场受欢迎的果品之一,也是我国出口的商品,有较高的换汇率。中宁县是金丝枣的主产地,枣园、石空、白马、长山头等乡镇有大量栽培。
冬枣的树形依据栽植密度而定,每亩55-100株的,宜采用小冠、疏层形,保持通风透光,栽植定干高度70至80厘米,逐年培养出5至6个主枝。在冬剪和夏剪时应及时疏除徒长枝,短截延长枝,疏截过密枝和细弱枝,以维持树势平衡,保持树冠通风透光,及时回缩冗长的结果枝。使局部枝条更新复壮。
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