山楂树 山西山楂树

由于山楂具有良好的经济效益、生态效益、和生活效益，近几年来，越来越受到人们的广泛重视。为此，果农朋友要抓好山楂园的管理工作，实现山楂稳产、丰产。
　　一、合理修剪重点剪除树冠内部的糵乱枝、下垂枝、干枯枝和病虫枝，幼树以整形为主，在选留主干的前提下，使树枝向四周开张，以提高通风透光条件。并且修剪口应及时涂抹愈伤防腐膜，防病菌感染侵袭，保护伤口健康愈合。
　　二、科学施肥采取“三合”的施肥方法。即：草木灰与人粪尿配合，化肥与土杂肥配合，根部施肥与叶面喷肥配合，以满足山楂发育阶段需要的各种养分。并在花芽分化期使用促花王2号，促进花芽分化，调节营养转换率，彻底均衡大小年。
　　三、疏果及时疏掉过密果、畸形果、弱小果和病虫果，使山楂均衡发育，要改变“以多为胜”的传统管理模式，树立敢于“忍痛割爱”的观念，以确保果实高产、优质。并在山楂开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次壮果蒂灵，增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果。
　　四、防治病虫害对果园进行“大扫除”，彻底清除树下的枯枝、落叶、烂果、杂草等寄生物，将其深埋或烧毁。对果实的锈病和虫害，可采用“”与“多菌灵”，同时配合使用新高脂膜，防治效果较好。
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大五棱山楂
一 主要性状：巨型大楂--“大五棱”该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如苹果。果皮全面鲜红，有，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。
二产地及分布：原产自现主要分布与等地。
三 用 途 01 成份分析 据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。 02 食 用 山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。 03 保健 山楂的价值很高。据理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄类化合物和皮苷等物成分，有能增强调节心缉?有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。 04 园林绿化 山楂的树冠整齐，花叶并茂，果实红可爱，多用分株嫁接等法繁殖，为很好的四季绿化树种。除果园大面积栽植外，公园、路旁、庭院都可栽植。

培育技术：
1）根蘖苗繁殖：山楂每年都会在树下自然发出较多的根蘖，是培育砧苗的好材料。春季将根蘖苗挖出，按苗的大小分别栽于苗圃中，苗的株行距一般为15~20X35~40厘米。栽苗前要整翻土地，施入**肥，作畦得墒。栽勒后及时浇水，加强管理，秋季嫁接品种。2）根段扦插繁殖：把苗木出圃或果园施肥翻地时获得的断根收集起来。直径0.4~1.0厘米的根，剪成12~15厘米长的根段，春季进行扦插。扦插时要边插根边将土踩实，使根段与土贴紧，然后浇水保墒。萌芽后及时去掉多余的芽子，只保留1个壮芽生长，秋季嫁接品种。3）播种繁殖：各地在用种子繁殖时，都有成功的经验，但方法各异。通常是将**山楂（山里红）早采收，取种后，随进行水烫曝晒处理。其方法：先将种子淘洗干净，放入60摄氏度的水中浸烫半小时，其间要随时搅拌，使种子受热均匀。再将经水烫的种子取出放入冷水中浸泡5天，然后取出曝晒直至裂口。如果用购买的种子，应在水中浸泡24小时，经过搓洗后再放入60摄氏度水中浸烫，半小时后放入冷水浸泡5~7天。白天将种子在水泥场上或石板上曝晒，夜间再浸入水中，反复进行直至种子有50%以上裂口时，再进行砂藏层积。砂藏的温度为0~5摄氏度，经80天层积，便可催芽播种于，培育砧木苗。